Bala de brigadeiro

A origem da bala de brigadeiro remonta ao Brasil, mais especificamente ao estado do Rio de Janeiro. Acredita-se que a receita do brigadeiro, que é a base para a produção das balas, tenha sido criada na década de 1940. O doce ganhou popularidade como uma opção deliciosa e fácil de fazer, sendo tradicionalmente servido em festas de aniversário.

A partir do brigadeiro, surgiu a ideia de transformar o doce em uma versão em formato de bala. A receita foi adaptada para ter uma consistência firme o suficiente para ser moldada em pequenas bolinhas, tornando-se uma opção portátil e prática de se consumir.

Com o passar do tempo, a bala de brigadeiro se espalhou pelo país e ganhou diferentes variações e versões, como as cobertas com granulados ou chocolate em pó. Hoje em dia, é comum encontrar balas de brigadeiro em docerias, festas e até mesmo como uma opção caseira de doce.

A bala de brigadeiro tornou-se um clássico da culinária brasileira, sendo apreciada por pessoas de todas as idades. Sua origem remete à criatividade e ao amor pelos doces, tornando-se uma verdadeira delícia nacional.

Bala de brigadeiro

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bala de brigadeiro. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Granulados ou chocolate em pó para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos, até que a massa de brigadeiro fique mais firme e desgrude completamente da panela.
• Transfira a massa de brigadeiro para um prato untado com manteiga e espere esfriar um pouco, até que seja possível manipulá-la com as mãos.
• Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa de brigadeiro e coloque-as em um prato forrado com papel manteiga.
• Se desejar, passe as balas de brigadeiro no granulado ou no chocolate em pó para decorar.
• Deixe as balas de brigadeiro descansarem por alguns minutos para firmarem um pouco antes de serem consumidas.
• Guarde as balas em um recipiente fechado em local fresco e seco.