Bala de caramelo

A bala de caramelo é um doce que agrada a muitas pessoas e é conhecido por sua textura dura e sabor adocicado. Originário da Europa, onde era preparado com açúcar queimado e água, o caramelo passou a ser utilizado em diversas receitas de sobremesas e doces ao redor do mundo.

Existem diversas variações da receita de bala de caramelo, sendo que a versão clássica leva açúcar, água, xarope de milho ou mel e manteiga. A mistura é cozida até atingir o ponto de bala dura, quando é retirada do fogo e despejada em uma forma para esfriar e endurecer.

Além da receita tradicional, é possível adicionar outros ingredientes para dar mais sabor e textura à bala de caramelo, como leite condensado, chocolate, coco ralado, amendoim, entre outros. Algumas pessoas também preferem adicionar corantes alimentícios para deixar as balas mais atrativas e coloridas.

As balas de caramelo são consumidas em diversas ocasiões, como sobremesa, lanche ou até mesmo como presente. Além disso, elas também podem ser utilizadas em decorações de festas e eventos, como centros de mesa ou como lembrancinhas para os convidados.

Apesar de serem deliciosas, as balas de caramelo devem ser consumidas com moderação, pois são ricas em açúcar e calorias. Por isso, é importante equilibrar o consumo com uma alimentação saudável e praticar atividades físicas regularmente para manter uma vida saudável.

Bala de caramelo

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Serve

30

porções

Tempo

1

hora 

As balas de caramelo são uma ótima opção para quem gosta de doces e quer preparar uma receita caseira. Elas podem ser consumidas como sobremesa, lanche ou até mesmo como presente. É importante lembrar que o ponto de bala dura é fundamental para o sucesso da receita, por isso é importante ter paciência e deixar a mistura cozinhar até atingir o ponto certo.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de mel

• 1 xícara de água

• 1 colher de sopa de vinagre branco

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• Óleo vegetal para untar

Modo de Preparo

• Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o mel, a água e o vinagre.
• Leve a mistura ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até que comece a formar bolhas grandes e grossas.
• Adicione a manteiga e continue cozinhando até que a mistura alcance o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, coloque um pouco da mistura em um copo com água gelada. Se ela formar uma bola dura e quebradiça, está no ponto.
• Retire do fogo e despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo.
• Deixe esfriar completamente e corte em pedaços pequenos com uma faca untada com óleo.