Bala jujubinha

Postado em: 14 de junho de 2023

As balas de jujuba são uma ótima opção para servir como sobremesa ou como um doce para desfrutar em qualquer ocasião. Aqui estão algumas maneiras de servir as balas de jujuba:

Em um prato ou tigela: Coloque as balas de jujuba em um prato ou tigela bonita e sirva como um doce para os convidados pegarem individualmente.
Em saquinhos individuais: Coloque algumas balas de jujuba em saquinhos de celofane transparentes, amarre com uma fita e distribua como lembrancinhas em festas ou eventos.
Como parte de uma mesa de doces: Se estiver organizando uma mesa de doces para uma festa, inclua as balas de jujuba como um dos itens. Coloque-as em potes ou bandejas decorativas para que os convidados possam se servir.
Em forma de pirulitos: Insira palitos de pirulito nas balas de jujuba antes de elas firmarem completamente. Isso criará pirulitos de jujuba que podem ser servidos individualmente ou apresentados em um suporte de pirulitos.
Como acompanhamento: As balas de jujuba também podem ser utilizadas como acompanhamento para outras sobremesas, como sorvetes, bolos ou tortas. Basta adicionar algumas balas de jujuba em cima da sobremesa para adicionar cor e sabor.

Lembre-se de armazenar as balas de jujuba em um recipiente hermético para mantê-las frescas e macias.

Bala jujubinha

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Serve

porções

Tempo

minutos

Aqui está uma receita simples de balas de jujuba:

Ingredientes

1 xícara de suco de fruta concentrado (de sua preferência)
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de gelatina sem sabor
Açúcar cristal para enrolar as balas

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o suco de fruta concentrado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Enquanto isso, hidrate a gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água fria e deixe descansar por alguns minutos até que fique firme.
Assim que o açúcar estiver dissolvido na panela, adicione a gelatina hidratada. Continue mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida e a mistura fique homogênea.
Aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura atinja o ponto de bala (teste de consistência: coloque uma pequena quantidade de calda em um copo com água fria; se conseguir formar uma bola firme e moldável, está no ponto).
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco, até que esteja quente, mas não mais fervendo.
Enquanto isso, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e unte levemente com óleo vegetal.
Com o auxílio de uma colher ou um saco de confeitar, despeje pequenas porções da mistura de jujuba na assadeira preparada, formando pequenas balas.
Deixe as balas esfriarem completamente e firmarem por algumas horas, ou preferencialmente durante a noite.
Após o resfriamento completo, desenforme as balas e role-as no açúcar cristal para dar o acabamento final.
Armazene as balas de jujuba em um recipiente hermético em local fresco e seco.