Batata corada
As batatas coradas são um acompanhamento delicioso para uma variedade de pratos, desde hambúrgueres até assados de carne. A seguir, algumas dicas sobre como servi-las:
Temperatura: As batatas coradas são melhores quando servidas quentes, logo após serem retiradas do forno. Se for preciso prepará-las com antecedência, você pode mantê-las aquecidas em um forno com temperatura baixa (aproximadamente 150°C) para evitar que esfriem.
Apresentação: Você pode servir as batatas coradas diretamente da assadeira, ou transferi-las para um prato. Certifique-se de que o prato seja grande o suficiente para acomodar todas as batatas, sem empilhá-las. Para uma apresentação mais elegante, você pode utilizar um prato de servir, colocando as batatas em uma única camada e polvilhando salsinha picada ou outros temperos por cima.
Acompanhamentos: As batatas coradas são um acompanhamento versátil e podem ser servidas com uma grande variedade de pratos, desde carnes e peixes até saladas e legumes. Você também pode servir molhos para mergulhar, como ketchup, maionese ou molho tártaro.
Batata corada
4
porções30
minutos
Segue abaixo uma receita simples de batata corada:
Ingredientes
1 kg de batatas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
Ervas finas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e descasque, se preferir. Corte em rodelas ou cubos, de tamanho similar para que cozinhem uniformemente.
- Em uma panela grande, coloque água e as batatas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que estejam levemente macias, mas ainda firmes. Escorra a água e reserve as batatas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as batatas, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e misture bem para que fiquem cobertas pelo azeite.
- Deixe as batatas corarem em um lado por cerca de 5 minutos e depois vire para que dourem do outro lado. Se necessário, adicione mais azeite para que as batatas não grudem na frigideira.
- Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire do fogo e adicione as ervas finas, se desejar.
