Batata gratinada com molho branco

A batata gratinada com molho branco pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Aqui estão algumas sugestões de como servi-la:

1. Como prato principal: Sirva a batata gratinada em pratos individuais, acompanhada de uma salada fresca ou vegetais grelhados. É uma opção reconfortante e satisfatória por si só.
2. Como acompanhamento: Sirva a batata gratinada em uma travessa maior ao lado de carnes, aves ou peixes grelhados. Ela combina muito bem com carnes suculentas, como um bife grelhado ou um frango assado.
3. Em eventos especiais: Se você estiver preparando a batata gratinada para uma ocasião especial, como um jantar festivo, você pode servir em um prato mais elegante e decorar com ervas frescas, como salsa picada ou cebolinha, para dar um toque de cor e sabor.
4. Individualmente em ramequins: Uma apresentação mais sofisticada é servir a batata gratinada em ramequins individuais. Montar cada porção em um ramequim, polvilhar com queijo ralado por cima e levar ao forno para gratinar. Em seguida, coloque os ramequins em pratos individuais antes de servir.
5. Em potluck ou buffet: Se estiver organizando um evento onde as pessoas se servem, coloque a batata gratinada em uma travessa grande no centro da mesa para que cada um possa se servir à vontade.

Lembre-se de que a batata gratinada fica melhor quando servida quente, pois o queijo estará derretido e dourado. Independentemente da forma como você servir, lembre-se de acompanhar com utensílios adequados, como uma espátula ou colher de servir, para que todos possam se servir facilmente. Aproveite essa deliciosa e reconfortante opção de batata gratinada com molho branco!

Batata gratinada com molho branco

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de batata gratinada com molho branco, com o tempo de preparo e rendimento estimados:

Ingredientes

• 1 kg de batatas

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Noz-moscada a gosto

• 200 g de queijo ralado (gruyère, parmesão ou mussarela)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e misture bem até formar uma pasta homogênea, chamada de roux.
• Acrescente o alho picado à panela e refogue rapidamente, por cerca de 1 minuto.
• Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Cozinhe o molho branco em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso. Isso pode levar cerca de 5 minutos.
• Tempere o molho branco com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
• Em um refratário untado, faça camadas alternadas de batatas fatiadas e molho branco, terminando com uma camada de molho.
• Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
• Retire o papel alumínio, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.