Berinjela ao molho

A berinjela ao molho pode ser servida de diversas maneiras, dependendo de suas preferências e da ocasião. Aqui estão algumas opções:

1. Como Aperitivo: Sirva a berinjela ao molho como aperitivo, acompanhada de pão fresco ou torradas. É uma ótima opção para um encontro informal.
2. Como Prato Principal: A berinjela ao molho pode ser servida como prato principal, especialmente quando acompanhada de arroz, massa ou pão. É uma refeição vegetariana substancial.
3. Como Acompanhamento: Use a berinjela ao molho como acompanhamento para carnes grelhadas, frango ou peixe. Ela complementa bem pratos de proteína.
4. Com Queijo: Se quiser um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado ou mussarela por cima da berinjela ao molho e leve ao forno até derreter. Fica uma delícia!
5. Como Recheio: Use a berinjela ao molho como recheio para sanduíches ou wraps. Adicione folhas de alface, tomate e outros vegetais de sua escolha.
6. Com Massa: Misture a berinjela ao molho com massa cozida, como espaguete ou penne, para criar um prato de massa saboroso.
7. Como Dip: Transforme a berinjela ao molho em um dip para servir com palitos de legumes, pão pita ou chips de tortilha.
8. Com Arroz: Sirva a berinjela ao molho sobre arroz cozido, criando uma refeição completa e reconfortante.
9. Em Tacinhas Individuais: Para uma apresentação mais elegante, coloque porções individuais da berinjela ao molho em tacinhas e decore com ervas frescas.

Lembre-se de que a berinjela ao molho é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Você pode personalizar a receita com temperos, ervas e queijos de sua escolha. Independentemente de como você escolher servir, aproveite essa iguaria saborosa!

Berinjela ao molho

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de berinjela ao molho.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 lata de tomates pelados (ou 4 tomates frescos, descascados e picados)

• 1 colher de chá de açúcar

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)

• Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

• Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas ou em rodelas. Se preferir, você pode descascá-las, mas não é necessário.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até que fique macia e translúcida.
• Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho esteja fragrante.
• Adicione os tomates pelados (ou tomates frescos picados) à frigideira. Se estiver usando tomates frescos, cozinhe até que eles comecem a se desfazer.
• Tempere o molho com açúcar, sal e pimenta a gosto. O açúcar ajuda a equilibrar a acidez dos tomates.
• Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele engrosse um pouco.
• Enquanto o molho cozinha, você pode grelhar ou assar as fatias de berinjela até que fiquem macias e douradas.
• Quando o molho estiver pronto e a berinjela cozida, sirva as fatias de berinjela em pratos individuais e cubra com o molho de tomate.
• Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.