Bife de chorizo

O bife de chorizo é uma receita tradicionalmente servida na Argentina, e pode ser acompanhado por diferentes opções de acompanhamentos que combinam com o sabor da carne. Uma opção clássica é servir o bife de chorizo com batatas fritas ou assadas, que harmonizam perfeitamente com o sabor da carne.

Outra opção é servir o bife de chorizo com legumes grelhados, como aspargos, abobrinha, berinjela ou pimentões. Estes legumes adicionam mais sabor e textura ao prato, tornando-o mais equilibrado e saudável.

Outra opção é servir o bife de chorizo com molhos, como o chimichurri ou o molho de alho. Estes molhos intensificam ainda mais o sabor da carne e adicionam um toque de acidez, que ajuda a equilibrar o prato.

Independentemente da opção escolhida, o bife de chorizo deve ser cortado em fatias grossas e servido em um prato aquecido. É importante lembrar de deixar a carne descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se distribuam de forma uniforme, tornando a carne ainda mais saborosa.

Bife de chorizo

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Serve

2

porções

Tempo

20

minutos

Bife de chorizo é uma receita típica da culinária argentina, que consiste em um corte de carne bovina macia e saborosa. O tempo de preparo pode variar de acordo com a espessura do corte, mas em média leva cerca de 20 minutos e rende duas porções.

Ingredientes

• 2 bifes de chorizo com cerca de 350g cada

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Retire os bifes da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
• Pré-aqueça uma frigideira ou chapa em fogo alto.
• Tempere os bifes com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, massageando a carne para que o tempero penetre bem.
• Quando a frigideira ou chapa estiver bem quente, coloque os bifes e deixe grelhar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, para que fiquem ao ponto para mal passado.
• Retire os bifes da frigideira ou chapa e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.