Biscoito da sorte

O biscoito da sorte é uma sobremesa de origem chinesa, que se popularizou nos Estados Unidos e em outros países do mundo. É um biscoito crocante e doce, que contém uma mensagem ou predição escrita em um pequeno pedaço de papel no seu interior.

Embora não se saiba com certeza a origem exata do biscoito da sorte, há teorias que indicam que ele foi criado na China durante a Dinastia Ming (1368-1644) ou Qing (1644-1912). Inicialmente, o biscoito era feito com farinha de arroz e recheado com sementes de gergelim e doce de feijão. No entanto, a receita foi se adaptando ao longo do tempo e hoje é feita com farinha de trigo, açúcar e óleo vegetal.

Nos Estados Unidos, o biscoito da sorte se popularizou na década de 1890, especialmente nos restaurantes chineses, onde era oferecido como um agrado aos clientes. Foi só na década de 1960 que começou a ser produzido em grande escala, sendo vendido em lojas especializadas e em supermercados.

O biscoito da sorte se tornou um símbolo da culinária chinesa e é frequentemente servido como sobremesa em restaurantes chineses em todo o mundo. Além disso, é comum encontrar biscoitos da sorte em celebrações de Ano Novo Chinês e outras festividades, como casamentos e formaturas.

Hoje em dia, é possível encontrar diversas variações da receita do biscoito da sorte, incluindo versões veganas e sem glúten. Ele é um doce simples e fácil de fazer em casa, e pode ser personalizado com mensagens ou predições de sua escolha. É uma ótima opção para servir em festas e eventos, ou até mesmo como um presente personalizado para amigos e familiares.

Biscoito da sorte

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Serve

12

porções

Tempo

35

minutos

Receita de Biscoito da Sorte

Ingredientes

• 2 claras de ovo

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, bata as claras de ovo até ficarem levemente espumosas.
• Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o óleo vegetal, a essência de baunilha e o sal na tigela das claras de ovo, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
• Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira forrada, deixando espaço suficiente entre eles.
• Com o auxílio de uma colher ou de um palito, espalhe a massa em formato de círculo, com cerca de 7cm de diâmetro.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
• Retire do forno e trabalhe rapidamente, colocando um papel com uma mensagem motivacional no centro de cada biscoito, dobrando-o em formato de meia-lua e apertando as bordas para fechar.
• Deixe esfriar completamente antes de servir.