Bolinho de chuva de cenoura

O bolinho de chuva é um doce tradicional da culinária brasileira, mas a origem específica do bolinho de chuva de cenoura é incerta. É uma variação do bolinho de chuva clássico, que é feito com uma massa simples de farinha, açúcar, ovos e fermento, frito em óleo e polvilhado com açúcar e canela.

A adição da cenoura à receita traz um toque de sabor e cor diferentes ao bolinho de chuva, tornando-o mais nutritivo e acrescentando uma nota adocicada natural. A cenoura é um ingrediente versátil e amplamente utilizado na culinária brasileira, e sua adição ao bolinho de chuva pode ter sido uma forma de torná-lo mais saudável e incrementado.

Embora a origem exata do bolinho de chuva de cenoura seja desconhecida, ele é apreciado em todo o Brasil como um doce caseiro e reconfortante. Geralmente é servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa em diversas ocasiões. A combinação de massa fofinha e sabor levemente adocicado faz do bolinho de chuva de cenoura uma opção irresistível para saborear em qualquer momento do dia.

Bolinho de chuva de cenoura

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de bolinho de chuva de cenoura.

Ingredientes

• 2 cenouras médias

• 2 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Óleo vegetal para fritar

• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Descasque e rale as cenouras finamente.
• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione as cenouras raladas à mistura de ovos e açúcar.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura média.
• Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque no óleo quente, formando os bolinhos de chuva.
• Frite os bolinhos até que fiquem dourados, virando-os ocasionalmente para que fritem por igual.
• Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Em um prato separado, misture açúcar e canela em pó.
• Passe os bolinhos de chuva ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os por completo.
• Sirva os bolinhos de chuva de cenoura ainda quentes e aproveite!