Bolinho de inhame

Os bolinhos de inhame são uma preparação culinária que possui raízes na culinária brasileira. O inhame, uma planta tuberosa nativa da América Central e do Sul, é um ingrediente bastante comum e apreciado em diversas regiões do Brasil.

Embora não seja possível rastrear exatamente a origem dos bolinhos de inhame, eles são uma variação dos bolinhos de legumes, uma receita tradicional da culinária brasileira. Acredita-se que sua popularidade tenha surgido devido à abundância de inhame em certas regiões do país.

Os bolinhos de inhame são feitos a partir da ralagem do inhame cru, combinado com outros ingredientes como cebola, alho, ovos e temperos. A massa resultante é então moldada em pequenos bolinhos e frita até ficarem dourados e crocantes por fora.

Esses bolinhos são apreciados por sua textura macia por dentro e casquinha crocante por fora. São uma opção versátil de petisco, acompanhamento ou mesmo como prato principal em algumas preparações.

Embora sua origem seja incerta, os bolinhos de inhame se tornaram uma iguaria saborosa e são uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais do inhame, que é rico em fibras, vitaminas e minerais.

Bolinho de inhame

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Serve

15

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Bolinho de Inhame:

Ingredientes

• 3 inhames médios

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de queijo ralado

• Salsinha picada a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

• Descasque os inhames e rale-os finamente.
• Em um pano de prato limpo, esprema bem os inhames ralados para remover o excesso de líquido.
• Em uma tigela, misture os inhames ralados, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para cobrir os bolinhos.
• Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme pequenas porções de massa e coloque-as delicadamente no óleo quente.
• Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os para que fiquem cozidos por igual.
• Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva os bolinhos de inhame quentes como acompanhamento ou como petisco.