Bolinho de legumes

Os bolinhos de legumes trazem diversos benefícios à saúde, pois são uma ótima maneira de incluir mais vegetais na alimentação. Alguns benefícios dos bolinhos de legumes são:

1. Nutrientes essenciais: Os legumes são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que são essenciais para a saúde do organismo. Ao consumir bolinhos de legumes, você está obtendo uma variedade de nutrientes benéficos.
2. Fibra alimentar: Os legumes são uma excelente fonte de fibras, que ajudam a promover a saúde digestiva, controlar os níveis de açúcar no sangue e manter a sensação de saciedade por mais tempo.
3. Baixa caloria: Os bolinhos de legumes geralmente são preparados com pouca gordura e têm baixo teor calórico em comparação a outros petiscos fritos ou salgados. Isso os torna uma opção mais saudável para saciar a fome entre as refeições.
4. Saúde cardiovascular: Os legumes são conhecidos por sua capacidade de promover a saúde cardiovascular devido ao seu teor de antioxidantes e nutrientes como potássio e fibras. Consumir bolinhos de legumes pode contribuir para a manutenção da saúde do coração.
5. Versatilidade: Os bolinhos de legumes são versáteis, permitindo que você incorpore diferentes vegetais em sua receita. Dessa forma, você pode desfrutar dos benefícios de uma variedade de legumes em um prato saboroso.

Lembre-se de que a maneira como os bolinhos de legumes são preparados, como o uso moderado de óleo e ingredientes saudáveis, pode influenciar seus benefícios para a saúde. Além disso, é sempre importante manter uma alimentação equilibrada e variada, combinando os bolinhos de legumes com outros alimentos nutritivos.

Bolinho de legumes

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de bolinho de legumes. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo do tamanho dos bolinhos.

Ingredientes

• 2 xícaras de legumes picados (cenoura, abobrinha, brócolis, etc.)

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de farinha de rosca

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Transfira os legumes refogados para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
• Adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca e a salsinha picada aos legumes e misture bem até obter uma massa consistente.
• Modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.
• Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bolinhos em fogo médio-alto até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente.
• Sirva os bolinhos de legumes quentes como acompanhamento ou lanche. Eles também podem ser servidos com molhos ou mergulhados em molho de sua preferência.