Bolinho de salmão

O bolinho de salmão é mais consumido em regiões onde o salmão é uma fonte abundante de alimentos, como em algumas áreas costeiras do mundo. Algumas das regiões onde o consumo de bolinho de salmão é particularmente popular incluem:

1. Regiões Costeiras do Pacífico: O salmão é uma das principais espécies de peixes encontradas nas regiões costeiras do Pacífico, como no noroeste dos Estados Unidos (especialmente no Alasca), Canadá, partes da Rússia e países da costa oeste da América do Sul, como Chile.
2. Escandinávia: Na Noruega e na Suécia, o salmão é um peixe muito consumido, e os bolinhos de salmão são uma iguaria apreciada.
3. Canadá: Principalmente nas regiões costeiras do Canadá, como a Colúmbia Britânica, o salmão é uma parte importante da dieta e os bolinhos de salmão são um prato tradicional.
4. Estados Unidos: Especificamente no Alasca, onde o salmão é uma parte fundamental da culinária local, os bolinhos de salmão são populares.
5. Europa Ocidental: Em alguns países europeus, como a Escócia, o bolinho de salmão é apreciado como uma iguaria.
6. Ásia: Em algumas regiões do Japão, como Hokkaido, onde o salmão é pescado em abundância, também é possível encontrar versões de bolinhos de salmão.

É importante observar que o bolinho de salmão pode variar em preparação e sabor de acordo com a cultura local e os ingredientes disponíveis. Em muitas dessas regiões, o bolinho de salmão é considerado uma especialidade regional e é apreciado tanto em casa quanto em restaurantes locais.

Bolinho de salmão

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de bolinho de salmão:

Ingredientes

• 2 xícaras de salmão cozido e desfiado

• 1 xícara de batata cozida e amassada

• 1/2 xícara de cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 de xícara de salsinha picada

• 1/4 de xícara de farinha de rosca

• 1 ovo

• Suco de meio limão

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o salmão desfiado, a batata amassada, a cebola picada, o alho picado e a salsinha.
• Adicione a farinha de rosca e o ovo. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Tempere a mistura com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Com as mãos úmidas, forme pequenos bolinhos com a mistura de salmão.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
• Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de salmão até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
• Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva os bolinhos de salmão quentes, acompanhados de molho de iogurte, molho tártaro ou outro molho de sua preferência.