Bolo beijinho de coco
O Bolo Beijinho de Coco é uma celebração tropical que une a irresistível doçura do coco com a suavidade de um bolo macio. Cada fatia deste bolo é como uma viagem aos sabores exuberantes e reconfortantes do coco, enquanto o toque de beijinho adiciona uma camada extra de indulgência. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer os desejos por um doce deliciosamente reconfortante. Descubra como transformar os sabores clássicos do beijinho e do coco em uma experiência única de confeitaria.
Bolo beijinho de coco
24
porções2
horas30
minutosIngredientes
- Massa
4 ovos separados
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga para untar a forma
- Recheio
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
100g de coco ralado grosso
- Cobertura
1 receita de ganache de chocolate branco
100g de coco ralado grosso
Modo de Preparo
- Massa
- Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas e o açúcar alternadamente, sem parar de bater.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e a água, apenas misturando.
- Adicione delicadamente o fermento em pó e misture bem.
- Coloque a massa em uma assadeira média de formato redondo untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio por 40 minutos.
- Recheio
- Junte todos os ingredientes e misture bem.
- Leve ao fogo até engrossar.
- Retire do fogo e continue mexendo por 5 minutos.
- Umedeça o bolo com calda de leite condensado e coloque o recheio.
- Leve à geladeira e deixe esfriar por, no mínimo, 3 horas antes de aplicar a cobertura.
- Cobertura
- Aplique no bolo e espalhe o coco ralado.
Notas
- DICA: decore com docinhos.
