Rocambole de ameixa
Descubra a elegância de nosso Rocambole de Ameixa. Esta receita é uma obra-prima de sabores, combinando a doçura das ameixas com a maciez da massa em um delicado rolo de sabor. Cada fatia é uma jornada de indulgência, onde as camadas se desdobram em uma dança perfeita de texturas e aromas. Deixe-se encantar por este rocambole que não apenas agrada ao paladar, mas também eleva suas expectativas de uma sobremesa refinada. Experimente o requinte em cada mordida.
Rocambole de ameixa
12
porções2
horasExplore a sofisticação desse saboroso Rocambole de Ameixa, uma obra-prima de sabores onde a doçura das ameixas se harmoniza com a maciez da massa. Cada fatia oferece uma experiência indulgente, revelando uma dança perfeita de texturas e aromas. Uma sobremesa que transcende o comum, prometendo encantar seu paladar com elegância em cada mordida.
Ingredientes
- Massa
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó químico
Papel-manteiga para forrar a assadeira
- Recheio
1 lata de leite condensado cozido
1 xícara (chá) de creme de leite (sem soro)
100g de ameixa seca sem caroço
- Cobertura
Polvilhe açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve, coloque as gemas uma de cada vez e continue batendo.
- Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
- Retire da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- Coloque na assadeira retangular forrada com papel-manteiga, asse em forno médio preaquecido por 25 minutos.
- Ainda quente, desenforme com o papel-manteiga, polvilhe açúcar cristal sobre a massa e enrole formando um rocambole, mas sem o recheio.
- Deixe esfriar, desenrole, espalhe o recheio e enrole novamente, retirando o papel-manteiga.
- Distribua a cobertura.
Notas
- DICA: sugestão de recheios – geleias de frutas, doce de leite, goiabada cremosa etc.
