Bolo de banana sem açúcar

O bolo de banana sem açúcar oferece vários benefícios à saúde quando comparado a versões tradicionais com açúcar refinado. Alguns dos benefícios incluem:

1. Redução de Açúcar: A principal vantagem é que esse bolo elimina o açúcar refinado, o que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue e pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou que buscam reduzir a ingestão de açúcar.
2. Fibras: A inclusão de farinha de trigo integral e bananas maduras fornece fibras dietéticas que podem melhorar a digestão, promover a saciedade e manter níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
3. Potássio: As bananas são uma excelente fonte de potássio, um mineral importante para a saúde cardíaca e a função muscular.
4. Vitaminas e Minerais: As bananas também contêm vitaminas B, vitamina C e minerais como manganês e magnésio, que são essenciais para várias funções do corpo.
5. Baixo Teor de Gordura Saturada: O uso de óleo de coco ou outros óleos saudáveis em vez de gorduras saturadas como a manteiga pode tornar o bolo mais amigável para o coração.
6. Sabor Natural: O bolo ainda tem um sabor doce devido às bananas maduras, proporcionando um sabor naturalmente adocicado.
7. Menos Calorias Vazias: Ao eliminar o açúcar refinado, o bolo oferece menos calorias vazias, o que pode ser útil para quem está controlando a ingestão calórica.

No entanto, mesmo com esses benefícios, é importante lembrar que o bolo, mesmo sem açúcar, ainda contém calorias e carboidratos. Portanto, deve ser apreciado com moderação em uma dieta equilibrada. É uma opção saudável para lanches ou café da manhã, especialmente para aqueles que desejam evitar o açúcar refinado.

Bolo de banana sem açúcar

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Um bolo de banana sem açúcar é uma opção saudável e deliciosa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 3 bananas maduras

• 2 ovos

• 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua escolha)

• 1/4 de xícara de leite (pode ser leite de amêndoa, de coco, ou outro leite vegetal)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
• Em uma tigela, amasse as bananas maduras até obter um purê.
• Adicione os ovos, o óleo de coco, o leite e o extrato de baunilha ao purê de banana. Misture bem.
• Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela em pó (se estiver usando) e uma pitada de sal.
• Combine os ingredientes secos com os ingredientes molhados e misture até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo de banana sem açúcar esfriar antes de desenformar.