Bolo de cenoura formigueiro

A origem do bolo de cenoura formigueiro não é claramente documentada, mas é uma variação criativa do tradicional bolo de cenoura. Acredita-se que sua origem esteja na criatividade de cozinheiros que buscavam dar um toque especial à receita básica de bolo de cenoura. O nome “formigueiro” é uma referência aos grãos de chocolate granulado espalhados pela massa, que lembram formiguinhas. Essa adição de chocolate granulado proporciona uma textura diferenciada e um sabor mais acentuado, agradando tanto crianças quanto adultos. A combinação da doçura da cenoura com o chocolate torna o bolo de cenoura formigueiro uma opção irresistível para diversas ocasiões, desde lanches da tarde até festas de aniversário. Sua popularidade crescente mostra que essa variação criativa conquistou o paladar de muitas pessoas.

Bolo de cenoura formigueiro

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Serve

8-10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo de cenoura formigueiro, com tempo de preparo de aproximadamente 1 hora e rendimento de 8 a 10 porções.

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de chocolate granulado

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem.
• Adicione o chocolate granulado à massa e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.