Bolo de cuscuz cremoso
O bolo de cuscuz cremoso é uma sobremesa tradicional na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Norte do país. A origem exata dessa receita não é clara, mas ela está profundamente enraizada na cultura culinária dessas regiões.
O cuscuz utilizado na receita não é o cuscuz salgado feito a partir de sêmola de trigo, mas sim o cuscuz de tapioca, que é feito de flocos de tapioca hidratados com leite de coco ou leite comum, tornando-se uma sobremesa doce e cremosa. A adição de coco ralado, leite condensado e ovos torna o bolo ainda mais rico e saboroso.
Esse tipo de bolo é frequentemente servido em festas, comemorações e reuniões familiares, sendo uma sobremesa querida e apreciada por muitas pessoas no Brasil. Cada região pode ter suas variações na receita, mas a essência do bolo de cuscuz cremoso permanece a mesma: uma sobremesa reconfortante e deliciosa que reflete a riqueza da culinária brasileira.
Bolo de cuscuz cremoso
8
porções50
minutosAqui está uma receita de bolo de cuscuz cremoso.
Ingredientes
1 xícara de flocos de cuscuz (cuscuz de tapioca)
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
1 xícara de coco ralado
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve o leite ao fogo médio até começar a ferver.
- Retire do fogo e acrescente os flocos de cuscuz ao leite. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que os flocos de cuscuz absorvam o leite e fiquem macios.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite condensado, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado à mistura de ovo e leite condensado, mexendo bem.
- Misture a mistura de cuscuz e leite (que deve estar previamente preparada) na mistura de ovo e leite condensado. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma untada.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo de cuscuz cremoso esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima do bolo antes de servir.
