Bolo de milho com leite de coco

O bolo de milho com leite de coco é bastante consumido e apreciado em várias regiões do Brasil. No entanto, ele é especialmente popular nas regiões Nordeste e Sudeste do país, onde os ingredientes principais, como o milho e o coco, são mais abundantes.

Na região Nordeste, por exemplo, o bolo de milho com leite de coco é uma iguaria tradicional e faz parte da cultura culinária local. É comumente encontrado em festas juninas e outras celebrações regionais.

No Sudeste, especialmente em estados como Minas Gerais e Espírito Santo, o bolo de milho com leite de coco também é muito apreciado. Ele é uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde, e pode ser encontrado em padarias, cafeterias e até mesmo em receitas caseiras.

Além disso, o bolo de milho com leite de coco tem ganhado popularidade em todo o país devido ao seu sabor único e textura macia. É uma opção de bolo caseiro que agrada a muitos paladares.

No geral, o bolo de milho com leite de coco pode ser apreciado em diferentes partes do Brasil, seja como uma sobremesa deliciosa ou como um quitute para compartilhar com amigos e familiares.

Bolo de milho com leite de coco

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Serve

12

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo de milho com leite de coco:

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser em lata, escorrido, ou milho fresco)

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de leite de coco

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• No liquidificador, adicione o milho, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos.
• Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Sirva o bolo de milho com leite de coco em fatias e aproveite!