Bolo de milho em conserva

O bolo de milho é uma iguaria popular em muitas culturas ao redor do mundo. No entanto, o bolo de milho em conserva, especificamente, é uma receita que faz uso do milho em conserva enlatado. A origem exata dessa variação pode variar, mas o bolo de milho em conserva é especialmente conhecido e apreciado em países como o Brasil e o México.

No Brasil, o bolo de milho é uma sobremesa típica das festas juninas, que celebram as colheitas de milho. A receita muitas vezes incorpora ingredientes locais, como a tapioca, e pode ser doce ou salgada. É uma sobremesa apreciada em muitas regiões do país.

No México, o “pastel de elote” é uma sobremesa tradicional que se assemelha ao bolo de milho em conserva. O milho é um alimento básico na dieta mexicana, e o pastel de elote é uma maneira deliciosa de incorporá-lo a uma sobremesa doce.

A versatilidade e o sabor único do milho em conserva, combinados com ingredientes como fubá, açúcar, ovos e óleo, resultam em um bolo que é apreciado por muitas pessoas em todo o mundo. A receita pode variar de acordo com a cultura e a tradição culinária de cada região, mas o bolo de milho em conserva é um exemplo de como o milho é celebrado e apreciado em diversas culinárias.

Bolo de milho em conserva

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de bolo de milho em conserva.

Ingredientes

• 1 lata (aproximadamente 400g) de milho em conserva

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de fubá

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Uma pitada de sal

• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
• Escorra o milho em conserva e reserve.
• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o milho escorrido até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o fubá, a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal à mistura no liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
• Se desejar, você pode adicionar queijo ralado à massa para um toque de sabor.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.