Bolo de milho fit

O bolo de milho fit pode ser servido em diversas ocasiões. Algumas sugestões são:

1. Café da manhã: Sirva uma fatia de bolo de milho fit acompanhado de uma bebida quente, como chá ou café, para um café da manhã mais nutritivo.
2. Lanche da tarde: O bolo de milho fit é uma ótima opção para o lanche da tarde, seja para matar aquela fominha entre as refeições ou para receber visitas de forma mais saudável.
3. Sobremesa: Se desejar, o bolo de milho fit também pode ser servido como sobremesa após uma refeição principal.
4. Eventos e comemorações: Leve o bolo de milho fit para festas e eventos, compartilhando essa opção mais saudável com amigos e familiares.
5. Piqueniques ou passeios: Embale uma fatia de bolo de milho fit em um recipiente adequado para levar em piqueniques, passeios ou até mesmo para o trabalho como um lanche prático.

Lembre-se de que o bolo de milho fit é uma alternativa mais saudável em comparação aos bolos tradicionais, mas deve ser consumido com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. Aproveite essa delícia caseira em diferentes momentos do dia, sempre desfrutando com moderação e prazer.

Bolo de milho fit

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido (ou 1 xícara de milho fresco)

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal

• 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)

• 1/2 xícara de adoçante natural (stevia, xilitol, eritritol) ou açúcar de coco

• 1 xícara de farinha de milho (fubá)

• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de aveia

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o óleo de coco e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de amêndoas (ou aveia) e o adoçante (ou açúcar de coco).
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
• Acrescente o fermento em pó à massa e mexa suavemente até incorporar.
• Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.