Bolo Romeu e Julieta

O bolo Romeu e Julieta é uma sobremesa típica da culinária brasileira e tem sua origem na mistura dos sabores do queijo minas frescal e da goiabada, que remetem à famosa história de amor de Romeu e Julieta, de William Shakespeare. Essa combinação de ingredientes se tornou bastante popular no Brasil, sendo utilizada não apenas em bolos, mas também em outras receitas como tortas, doces e até mesmo em sanduíches.

Acredita-se que a combinação de queijo e goiabada tenha sido introduzida no país pelos colonizadores portugueses durante o período colonial. No entanto, a versão em formato de bolo ganhou destaque principalmente na região Sudeste do Brasil, onde o queijo minas frescal é muito consumido. Hoje em dia, o bolo Romeu e Julieta é amplamente apreciado em todo o país e se tornou uma das combinações clássicas da culinária brasileira.

Bolo Romeu e Julieta

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está a receita do bolo Romeu e Julieta:

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 200 g de queijo minas frescal em cubos

• 200 g de goiabada em cubos

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, e misture até obter uma massa homogênea.
• Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
• Espalhe os cubos de queijo minas frescal e os cubos de goiabada por cima da massa.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.