Brigadeiro de maracujá

O brigadeiro é um doce típico brasileiro que surgiu na década de 1940, no Rio de Janeiro. A receita original era feita com leite condensado, manteiga e chocolate em pó, e logo se popularizou em todo o país. Com o passar dos anos, surgiram inúmeras variações da receita, como o brigadeiro branco, de leite em pó, de paçoca, entre outros.

O brigadeiro de maracujá é uma das variações mais recentes e tem ganhado cada vez mais espaço no cenário gastronômico. A mistura do sabor doce do leite condensado com o sabor azedinho da polpa de maracujá resulta em uma combinação única e deliciosa. É uma opção diferente para quem quer inovar na hora de preparar um docinho para festas e eventos.

Além disso, o maracujá é uma fruta rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde e conferindo um sabor tropical e refrescante ao brigadeiro.

Brigadeiro de maracujá

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Serve

25

porções

Tempo

30

minutos

Segue abaixo a receita para fazer brigadeiro de maracujá:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de polpa de maracujá concentrada

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, a polpa de maracujá e a manteiga;
• Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência firme;
• Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado;
• Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.