Broa de amendoim

A broa de amendoim é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. Sua origem remonta às antigas receitas de broas e pães que foram trazidas pelos colonizadores portugueses, que adaptaram os ingredientes locais para criar novas combinações de sabores.

O amendoim, uma leguminosa de origem americana, foi introduzido no Brasil durante o período colonial e logo se tornou um ingrediente muito utilizado na culinária. Com seu sabor característico e textura crocante, o amendoim foi incorporado nas receitas de broas, acrescentando um toque de sabor e nutrição.

A broa de amendoim é feita principalmente com fubá, farinha de amendoim, açúcar, ovos e óleo. A mistura dos ingredientes forma uma massa que é moldada em pequenas bolinhas e assada no forno até ficarem douradas.

Atualmente, a broa de amendoim é apreciada em todo o país, sendo uma opção de lanche saboroso e nutritivo. O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde, como a melhoria da saúde cardiovascular e o fornecimento de energia.

Com suas raízes históricas e sabor delicioso, a broa de amendoim é uma iguaria brasileira que continua encantando paladares até os dias de hoje.

Broa de amendoim

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de broa de amendoim:

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de amendoim torrado e moído

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/4 xícara de óleo

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Pitada de sal

• Água, se necessário

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o fubá, o amendoim torrado e moído, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Adicione o óleo e os ovos à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água, aos poucos, até atingir uma consistência firme, mas maleável.
• Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
• Achate levemente as bolinhas com as costas de uma colher.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as broas estejam douradas.
• Retire as broas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de servir.