Broa de fubá

A broa de fubá tem origem na culinária brasileira, remontando às tradições culinárias indígenas e portuguesas que influenciaram a cultura alimentar do país. O fubá, que é a farinha de milho moída finamente, é um ingrediente central nessa receita.

Durante o período colonial, o milho se tornou um alimento importante para os povos indígenas e foi introduzido pelos colonizadores portugueses. Com o passar do tempo, o fubá de milho ganhou popularidade e passou a ser utilizado em diversas preparações, incluindo a broa de fubá.

A broa de fubá é uma das receitas mais apreciadas da culinária brasileira. Sua massa é feita com fubá, farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo vegetal, leite e fermento em pó. A combinação desses ingredientes resulta em uma broa com textura macia por dentro e crocante por fora, além de um sabor característico e reconfortante do milho.

Atualmente, a broa de fubá é encontrada em todo o país e é apreciada em diversas ocasiões, como café da manhã, lanches e festas juninas. É uma verdadeira representante da culinária brasileira, transmitindo tradição e sabor em cada mordida.

Broa de fubá

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Serve

20

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de broa de fubá, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
• Adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
• Com as mãos levemente untadas em óleo, modele pequenas bolas com a massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.