Brownie de batata doce

O brownie de batata doce apresenta diversos benefícios em comparação ao brownie tradicional feito com farinha de trigo e açúcar refinado. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Menos Calorias e Açúcar: A batata doce é naturalmente doce, o que permite reduzir a quantidade de açúcar adicionada na receita, tornando o brownie menos calórico e mais saudável.
2. Rica em Nutrientes: A batata doce é uma excelente fonte de nutrientes, como fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes, o que adiciona valor nutricional ao brownie.
3. Baixo Índice Glicêmico: A batata doce tem um índice glicêmico menor do que a farinha de trigo branca, o que significa que o brownie de batata doce provoca menor elevação nos níveis de açúcar no sangue.
4. Fonte de Fibras: A presença da batata doce e da farinha de aveia aumenta o teor de fibras do brownie, favorecendo a digestão e promovendo a saciedade.
5. Mais Saciante: Por conter mais fibras e nutrientes, o brownie de batata doce tende a ser mais saciante, ajudando a controlar o apetite e evitar excessos.
6. Sem Glúten: A combinação de batata doce e farinha de aveia torna o brownie livre de glúten, adequado para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten.
7. Opção Saudável de Sobremesa: O brownie de batata doce é uma alternativa mais saudável para quem deseja desfrutar de um doce sem comprometer totalmente a dieta.

Contudo, é importante lembrar que, apesar dos benefícios, o brownie de batata doce ainda é uma sobremesa calórica e deve ser consumido com moderação. Para uma opção ainda mais saudável, é possível reduzir ou substituir o adoçante, usar ingredientes integrais e controlar as porções. Aproveite essa delícia caseira com consciência e equilíbrio na alimentação!

Brownie de batata doce

5.0 de 1 voto

Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Brownie de Batata Doce:

Ingredientes

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada

• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)

• 1/4 xícara de cacau em pó

• 1/4 xícara de mel ou outro adoçante de sua preferência

• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1/4 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com óleo ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a batata doce amassada, a farinha de aveia, o cacau em pó, o mel, o óleo de coco e o extrato de baunilha até formar uma massa homogênea.
• Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, e misture novamente.
• Se desejar, acrescente as nozes ou castanhas picadas à massa e misture.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
• Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o brownie esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente macio no centro.
• Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.