Burritos

Os burritos são originários da culinária mexicana. Eles são tradicionalmente feitos com uma tortilla de trigo enrolada e recheada com uma variedade de ingredientes, como carne, feijão, queijo, legumes e molhos. Acredita-se que os burritos tenham surgido no norte do México, especificamente na região de Chihuahua, durante o século XIX. Inicialmente, eram preparados com carne de burro, daí o nome “burrito”, que significa “burrozinho” em espanhol.

Com o tempo, os burritos se popularizaram em todo o México e ganharam diferentes variações e recheios regionais. No entanto, foi nos Estados Unidos, principalmente nas regiões fronteiriças com o México, que os burritos se tornaram extremamente populares e conhecidos internacionalmente. A influência da culinária mexicana nos Estados Unidos resultou em uma ampla variedade de estilos e combinações de recheios para os burritos.

Hoje em dia, os burritos são apreciados em todo o mundo e são encontrados em diversos restaurantes mexicanos e de comida rápida. Eles são uma opção versátil e saborosa, podendo ser adaptados para diferentes gostos e preferências.

Burritos

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de burritos. O tempo de preparo pode variar, mas em média leva cerca de 30 minutos. O rendimento é de aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho dos burritos.

Ingredientes

• 500 g de carne moída (pode ser carne bovina, de frango, de porco ou uma combinação delas)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão verde picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica em pó

• Sal e pimenta a gosto

• 4 -6 tortillas de trigo (tamanho médio)

• Ingredientes opcionais para recheio: feijão cozido, queijo ralado, alface picada, tomate picado, abacate em fatias, creme de leite, salsa, etc.

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão picados e refogue até que fiquem macios.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores.
• Adicione o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem para temperar a carne.
• Se desejar, adicione feijão cozido à carne e misture.
• Aqueça as tortillas em uma frigideira ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem.
• Coloque uma porção da carne temperada no centro de cada tortilla. Adicione os ingredientes opcionais de sua escolha.
• Dobre as laterais da tortilla para dentro e enrole-a firmemente, formando um burrito.
• Repita o processo com as demais tortillas e recheios.
• Se desejar, aqueça os burritos no forno por alguns minutos para deixá-los mais crocantes.
• Sirva os burritos quentes e acompanhados de guacamole, salsa ou qualquer outro molho de sua preferência.