Carne de panela fit

A carne de panela fit oferece vários benefícios devido à sua preparação saudável e aos ingredientes escolhidos. Alguns dos benefícios incluem:

1. Fonte de Proteína Magra: A carne magra, como patinho ou coxão mole, é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos musculares.
2. Baixo teor de Gordura: A receita fit geralmente utiliza menos gordura, resultando em um prato com menos gordura saturada e calorias, o que é benéfico para a saúde cardiovascular.
3. Rico em Vitaminas e Minerais: A inclusão de vegetais como cenouras e batatas fornece vitaminas, como a vitamina A da cenoura, e minerais, como o potássio das batatas.
4. Fibras e Nutrientes dos Vegetais: Os vegetais adicionam fibras dietéticas e outros nutrientes essenciais à dieta, como antioxidantes.
5. Controle dos Ingredientes: Ao preparar sua carne de panela fit em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, evitando adição de açúcares e conservantes artificiais.
6. Sabor e Satisfação: Mesmo sendo uma versão saudável, a carne de panela fit ainda é saborosa e satisfatória, tornando mais fácil manter uma alimentação equilibrada.
7. Redução de Calorias Vazias: Eliminar ingredientes como óleos excessivos e açúcares refinados ajuda a reduzir calorias vazias, tornando a refeição mais nutritiva.

Lembre-se de que a chave para uma carne de panela fit está na escolha dos ingredientes e na moderação no uso de óleos ou gorduras adicionais. Essa versão saudável de uma receita clássica permite que você desfrute de um prato reconfortante sem comprometer sua saúde.

Carne de panela fit

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Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

A carne de panela fit é uma opção saudável e saborosa.

Ingredientes

• 500 g de carne magra (como patinho ou coxão mole) cortada em cubos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cenouras cortadas em rodelas

• 2 batatas cortadas em cubos

• 1 pimentão verde cortado em tiras (opcional)

• 1 xícara de molho de tomate caseiro (sem açúcar)

• 2 xícaras de caldo de carne (preferencialmente caseiro)

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas ou secas a gosto (como alecrim, tomilho e louro)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Adicione a carne cortada e doure-a por todos os lados.
• Acrescente o molho de tomate e mexa para combinar com a carne.
• Adicione as cenouras, batatas e pimentão (se estiver usando).
• Despeje o caldo de carne na panela e tempere com sal, pimenta e as ervas de sua escolha.
• Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhando lentamente por cerca de 1,5 a 2 horas, mexendo ocasionalmente. A carne deve ficar macia e os legumes cozidos.
• Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
• Sirva quente e aproveite a sua carne de panela fit.