Carne lagartinho

A carne lagartinho pode ser servida de diferentes formas, dependendo da preferência pessoal e do acompanhamento escolhido. Aqui estão algumas sugestões de como servir a carne lagartinho:

1. Fatias finas: Após assar e descansar, corte a carne em fatias finas, mantendo sua suculência. Disponha as fatias em um prato ou travessa, garantindo que cada porção contenha pedaços suculentos e bem temperados.
2. Sanduíche: Use a carne lagartinho para preparar deliciosos sanduíches. Corte-a em fatias finas e coloque em pães ou baguetes, adicionando acompanhamentos como queijo, alface, tomate, cebola, molhos e condimentos de sua preferência.
3. Prato principal: Sirva a carne lagartinho como prato principal, acompanhada de legumes cozidos, arroz, purê de batatas ou salada. Disponha as fatias da carne em um prato, com os acompanhamentos ao lado, para uma refeição completa e saborosa.
4. Tacos ou wraps: Utilize a carne lagartinho para rechear tacos ou wraps. Corte-a em tiras ou cubos e coloque dentro de tortilhas ou wraps, juntamente com ingredientes como alface, tomate, cebola, molhos e queijos.
5. Salada: Fatie a carne lagartinho e adicione-a a uma salada verde ou de legumes, oferecendo um toque de sabor e proteína à salada. Combine com ingredientes frescos, como tomates, pepinos, cenouras, folhas verdes e molhos de sua preferência.

Lembre-se de ajustar a forma de servir de acordo com suas preferências e a refeição em questão. A carne lagartinho é versátil e pode ser apreciada de diversas maneiras, sempre garantindo um prato saboroso.

Carne lagartinho

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Receita de Lagartinho de Carne:

Ingredientes

• 1 peça de lagarto (aproximadamente 1 kg)

• 4 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas e temperos a gosto (orégano, alecrim, tomilho, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o molho de soja, o sal, a pimenta e os temperos de sua preferência.
• Coloque o lagarto em uma assadeira e despeje a marinada sobre a carne. Certifique-se de que a carne esteja completamente coberta pela marinada.
• Cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que a carne absorva bem os sabores.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Retire o lagarto da marinada e coloque-o em uma grelha dentro de uma assadeira, para que o suco possa escorrer durante o cozimento.
• Asse o lagartinho por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozido ao seu ponto preferido (lembre-se de que a carne de lagarto fica mais macia quando servida ao ponto ou ligeiramente rosada).
• Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
• Fatie o lagartinho em pedaços finos e sirva quente.