Cavaca

A cavaca é um doce tradicional português que remonta ao século XVIII. Originalmente, era conhecida como “bolo de cavacas” e era preparada em cidades como Aveiro e Coimbra. Com o tempo, a receita foi aprimorada e passou a ser conhecida como “cavaca”.

O doce é feito com uma massa aerada e leve, semelhante a um biscoito amanteigado, mas com uma textura mais seca. A cavaca é adocicada com açúcar e pode ser aromatizada com raspas de limão ou laranja, essência de baunilha ou canela.

A cavaca é frequentemente servida em festas e celebrações, acompanhada por uma xícara de chá ou café. Também é comum encontrar as cavacas à venda em feiras e mercados em Portugal.

Uma das principais características da cavaca é sua aparência. Ela é geralmente coberta com açúcar de confeiteiro, o que lhe confere um aspecto delicado e elegante. Algumas versões mais elaboradas podem ser cobertas com chantilly ou recheadas com creme de ovos.

Embora a cavaca seja uma sobremesa deliciosa e popular em Portugal, também é possível encontrar variações da receita em outros países, como no Brasil, onde é conhecida como “casadinho”. Se você ainda não experimentou a cavaca, não perca a oportunidade de experimentar essa iguaria típica da culinária portuguesa.

Cavaca

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Serve

20-25

porções

Tempo

30

minutos

A cavaca é um doce tradicional português, com uma textura leve e aerada e um sabor adocicado. A seguir, apresentamos uma receita fácil para você preparar em casa:

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo.
• Adicione o leite e o óleo e misture novamente.
• Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
• Adicione a mistura de farinha e fermento à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem até que a massa fique lisa.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Com a ajuda de uma colher de sopa, forme pequenas bolinhas de massa e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para que possam crescer.
• Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as cavacas estejam douradas.
• Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
• Sirva as cavacas frias.