Chica doida

A origem da receita Chica Doida é incerta e há diversas versões sobre sua criação. No entanto, acredita-se que ela seja originária do estado de Minas Gerais, na região sudeste do Brasil, onde é muito popular.

Uma das histórias conta que a receita surgiu em uma cidade chamada Paracatu, onde havia uma senhora conhecida como Dona Chica, que era conhecida por preparar um frango desfiado temperado com pimentão, cebola e milho verde. A receita ficou tão famosa que passou a ser conhecida como Chica Doida, em homenagem à Dona Chica.

Outra versão conta que a receita foi criada por uma cozinheira que trabalhava em um circo itinerante que passava pela região de Minas Gerais. Ela misturava os ingredientes que tinha à disposição para alimentar os artistas e acabou criando uma receita saborosa e fácil de preparar, que ficou conhecida como Chica Doida.

Independentemente da sua origem, a Chica Doida se tornou uma receita muito popular em todo o Brasil e é servida como um petisco ou como prato principal em muitos restaurantes. Seu sabor único e sua simplicidade de preparo fazem dela uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e saborosa.

Chica doida

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Chica Doida é uma receita típica da culinária brasileira, feita com frango desfiado, milho, pimentão, cebola e temperos. É uma ótima opção para um lanche rápido ou uma refeição mais leve. Aqui está uma receita simples de Chica Doida:

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 1 lata de milho verde

• 1 pimentão verde picado

• 1 cebola picada

• 1/2 xícara de azeitonas picadas

• 2 colheres de sopa de óleo

• Sal e pimenta a gosto

• Batata palha para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até que fiquem macios.
• Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o milho, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
• Coloque a mistura em um refratário e cubra com batata palha.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que a batata palha esteja dourada.
• Sirva quente.