Churros gourmet

A origem dos churros é um pouco incerta, mas acredita-se que eles tenham surgido na Espanha ou em Portugal. A palavra “churro” deriva do termo espanhol “churra”, que se refere à lã de carneiro com textura semelhante à da massa do doce.

A história dos churros remonta ao século XVI, quando os pastores espanhóis começaram a preparar a massa do doce em suas barracas nas montanhas, utilizando ingredientes simples como farinha, água e sal. Com o tempo, os churros foram se popularizando e se tornaram uma sobremesa tradicional em toda a Espanha.

Na América Latina, os churros foram introduzidos pelos colonizadores espanhóis e portugueses e, com o tempo, foram sendo adaptados à culinária local. Nos últimos anos, os churros gourmet se tornaram uma tendência em todo o mundo, com chefs e confeiteiros criando novas versões do doce, recheando-o com doce de leite, Nutella ou creme de avelã, e adicionando coberturas como chocolate, confeitos e frutas.

Atualmente, os churros são apreciados em todo o mundo e são uma sobremesa popular em feiras de rua, parques temáticos, shoppings e restaurantes. Com sua massa crocante e macia, o churro se tornou um clássico da culinária espanhola e uma sobremesa amada por muitos.

Churros gourmet

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Serve

20

porções

Tempo

1

hora 

Os churros gourmet são uma opção deliciosa e sofisticada de sobremesa que pode ser servida em ocasiões especiais. Segue abaixo uma receita fácil de churros gourmet:

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de chá de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1/2 xícara de chá de açúcar

• 1 colher de chá de canela em pó

• 100g de chocolate meio amargo derretido

• Confeitos a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo até ferver.
• Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
• Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
• Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico em formato de estrela.
• Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os churros.
• Faça os churros com cerca de 10cm de comprimento e frite-os até dourar.
• Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó e passe os churros nessa mistura.
• Coloque o chocolate derretido em um saco de confeiteiro e decore os churros a gosto, adicionando os confeitos de sua preferência.