Conserva de cebola

A conserva de cebola é um prato popular em muitas culinárias ao redor do mundo. Acredita-se que sua origem remonte à antiguidade, quando as pessoas precisavam encontrar maneiras de preservar alimentos durante os meses mais frios do ano. As conservas eram uma forma comum de armazenamento, pois permitiam que os alimentos fossem mantidos por períodos mais longos sem se deteriorarem.

Embora seja difícil determinar a origem exata da conserva de cebola, ela é muito popular em países como França, Itália e Espanha, onde é servida como um condimento para acompanhar diversos pratos. Na França, a conserva de cebola é conhecida como “confit d’oignons”, e é frequentemente usada como acompanhamento para carnes grelhadas. Na Itália, a conserva é conhecida como “cipolle in agrodolce” e é usada em pratos de carne e queijo.

Nos Estados Unidos, a conserva de cebola é um acompanhamento popular para hambúrgueres e cachorros-quentes, e é frequentemente servida em sanduíches e saladas. Ela também é usada como ingrediente em diversos pratos, como chutneys, molhos e marinadas.

Independentemente da sua origem exata, a conserva de cebola é uma deliciosa adição à culinária e uma ótima maneira de adicionar sabor e textura a uma variedade de pratos. Se você ainda não experimentou, vale a pena experimentar essa iguaria versátil e saborosa.

Conserva de cebola

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Serve

2

porções

Tempo

20

minutos

A conserva de cebola é uma ótima opção para adicionar sabor e textura aos pratos, e é fácil de fazer em casa. Segue a receita:

Ingredientes

• 4 cebolas médias cortadas em rodelas finas

• 1 xícara de vinagre de maçã

• 1 xícara de água

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de sal

• 1/2 colher de chá de sementes de coentro (opcional)

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, as sementes de coentro e a pimenta-do-reino.
• Leve a mistura ao fogo médio, mexendo até que o açúcar e o sal dissolvam completamente.
• Adicione as rodelas de cebola à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Transfira a conserva de cebola para um pote de vidro esterilizado com tampa hermética.
• Armazene na geladeira por até 2 semanas.