Coxinha de frango low carb

As coxinhas de frango low carb oferecem vários benefícios quando comparadas às coxinhas tradicionais, que são feitas com uma massa à base de farinha de trigo. Alguns dos benefícios incluem:

1. Redução de carboidratos: A principal vantagem das coxinhas de frango low carb é a redução significativa de carboidratos em comparação com as coxinhas tradicionais. Isso as torna uma opção mais adequada para pessoas que desejam reduzir o consumo de carboidratos em suas dietas, incluindo aquelas que seguem dietas low carb ou ceto.
2. Ricas em proteínas: As coxinhas de frango são uma excelente fonte de proteína, já que o recheio é composto principalmente de frango desfiado. A proteína é importante para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ajudar a manter a sensação de saciedade.
3. Menos calorias: Em geral, as coxinhas de frango low carb tendem a ser menos calóricas do que as versões tradicionais, pois não contêm a massa frita. Isso pode ser benéfico para pessoas que estão preocupadas com a ingestão calórica.
4. Ricas em fibras: A couve-flor utilizada na cobertura das coxinhas é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar na digestão e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
5. Versatilidade: Você pode adaptar as coxinhas de frango low carb de acordo com suas preferências, variando os temperos do recheio e experimentando diferentes queijos e ervas para a cobertura. Isso permite uma variedade de sabores.
6. Opção sem glúten: Para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, as coxinhas de frango low carb podem ser uma alternativa sem glúten, desde que todos os ingredientes utilizados sejam isentos dessa proteína.

Lembre-se de que, como qualquer alimento, a moderação é importante, mesmo quando se trata de versões saudáveis. Além disso, é aconselhável consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer grandes alterações em sua dieta, especialmente se você tiver necessidades dietéticas específicas ou preocupações de saúde.

Coxinha de frango low carb

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de coxinha de frango low carb.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

• 1 couve-flor média

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado e o tomate à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que o tomate amoleça.
• Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve o recheio.
• Cozinhe a couve-flor até que fique macia. Em seguida, escorra bem.
• Coloque a couve-flor cozida em um processador de alimentos e triture até obter uma textura semelhante a arroz.
• Em uma tigela, misture a couve-flor triturada, o ovo, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pegue pequenas porções da massa de couve-flor e abra-as na palma da mão.
• Coloque um pouco do recheio de frango no centro de cada porção de massa de couve-flor e modele como coxinhas.
• Coloque as coxinhas em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel-manteiga.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.