Creme de ricota

O creme de ricota é uma opção saudável e versátil para substituir maioneses, cremes de leite e outros molhos em diversas receitas. É possível utilizá-lo como acompanhamento de pães, torradas, biscoitos e também para rechear sanduíches naturais e wraps.

Existem diversas maneiras de preparar o creme de ricota, mas geralmente ele é feito a partir da mistura da ricota com temperos e azeite. Alguns ingredientes que podem ser utilizados para dar sabor ao creme de ricota são: alho, cebolinha, ervas finas, pimenta do reino, limão, entre outros.

Além de ser uma opção mais saudável do que outros molhos, o creme de ricota é rico em proteínas e cálcio, o que o torna uma excelente opção para incluir na alimentação diária. É importante lembrar que a qualidade da ricota utilizada na receita faz toda a diferença no sabor e na textura do creme. Opte sempre por ricotas frescas e de boa procedência.

O creme de ricota pode ser preparado em poucos minutos e pode ser armazenado na geladeira por alguns dias. Ele é uma opção prática e saudável para acrescentar mais sabor e nutrientes às suas refeições.

Creme de ricota

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Ingredientes

• 250g de ricota fresca

• 2 colheres de sopa de azeite

• Suco de 1/2 limão

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Amasse a ricota com um garfo até ficar bem esfarelada.
• Acrescente o azeite e misture bem.
• Adicione o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto e misture novamente.
• Finalize com a salsinha picada.
• Transfira o creme para um recipiente e leve à geladeira até o momento de servir.

Esse creme de ricota é uma ótima opção para acompanhar pães, torradas, saladas e outras receitas. Você pode acrescentar outros temperos e ingredientes de sua preferência, como alho, cebolinha, azeitonas, tomate seco, entre outros. O rendimento pode variar de acordo com a quantidade de ricota utilizada.