Cuscuz doce com queijo

O cuscuz doce com queijo é uma sobremesa popular em várias culturas, especialmente em algumas regiões do Brasil e em países árabes do Oriente Médio e do norte da África. As origens exatas dessa sobremesa podem ser difíceis de determinar, pois versões semelhantes são encontradas em diversas partes do mundo.

No Brasil, o cuscuz doce é uma sobremesa tradicional em várias regiões, especialmente no Nordeste. Acredita-se que essa versão tenha influências africanas e indígenas, com a adição de ingredientes locais, como o queijo de coalho. Cada região pode ter sua própria variação da receita.

Em países árabes, o cuscuz doce é conhecido como “maamoul” ou “ma’amoul,” e geralmente é preparado com sêmola de trigo, recheado com tâmaras, nozes ou outras frutas secas, e moldado em formas especiais. Essa sobremesa tem uma longa história na culinária árabe e é frequentemente servida em ocasiões especiais, como festas religiosas.

Portanto, o cuscuz doce com queijo é uma sobremesa que pode ter múltiplas origens e variações, refletindo a diversidade da culinária em diferentes partes do mundo. Sua popularidade está relacionada ao sabor único e à combinação de ingredientes que agradam a muitos paladares.

Cuscuz doce com queijo

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

O cuscuz doce com queijo é uma sobremesa deliciosa. Aqui está uma receita básica, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1 xícara de flocos de cuscuz (semolina de milho)

• 2 xícaras de leite

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de queijo coalho ou queijo de sua escolha (ralado ou em cubos)

• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Em seguida, retire do fogo.
• Em uma tigela grande, coloque os flocos de cuscuz e despeje o leite quente sobre eles. Mexa bem para garantir que todo o cuscuz esteja umedecido pelo leite. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
• Após o descanso, o cuscuz terá absorvido o leite e estará macio. Flufe-o com um garfo para separar os grãos.
• Adicione o açúcar, o queijo (reservando um pouco para decorar), a canela em pó (se estiver usando), a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal ao cuscuz. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Transfira o cuscuz doce para pratos individuais ou uma travessa de servir. Decore com um pouco de queijo ralado por cima.
• Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.