Doce de mamão verde ralado

O doce de mamão verde ralado é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. Sua origem remonta ao período colonial, quando o mamão verde, abundante no país, era aproveitado para criar diversas receitas.

O processo de fazer o doce de mamão verde ralado envolve o cozimento do mamão verde, que é então combinado com açúcar e outros ingredientes para criar uma calda doce e aromática. O resultado é um doce de sabor único, com uma textura macia e levemente fibrosa.

Na região Nordeste do Brasil, o doce de mamão verde ralado é tradicionalmente consumido durante as festas juninas, sendo uma das delícias típicas dessa época do ano. Além disso, é comum encontrá-lo em feiras livres e mercados regionais, onde é vendido em potes como uma opção de sobremesa ou acompanhamento.

O doce de mamão verde ralado se tornou uma tradição culinária brasileira e é apreciado em todo o país. Sua doçura equilibrada e o sabor suave do mamão verde tornam esse doce uma verdadeira delícia. É uma ótima forma de aproveitar essa fruta de maneira criativa e saborosa.

Doce de mamão verde ralado

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de doce de mamão verde ralado:

Ingredientes

• 1 mamão verde médio

• 2 xícaras de açúcar

• Suco de 1 limão

• 1 canela em pau

• Cravos-da-índia a gosto

• Água suficiente para cobrir o mamão

Modo de Preparo

• Descasque o mamão verde e rale-o em um ralador grosso. Reserve.
• Em uma panela grande, coloque o mamão ralado e adicione água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o mamão esteja macio.
• Escorra a água do mamão cozido e retorne-o à panela. Adicione o açúcar, o suco de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia.
• Cozinhe o doce em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse. Isso deve levar cerca de 40 minutos.
• Quando o doce de mamão estiver com a consistência desejada, retire a canela em pau e os cravos-da-índia.
• Deixe o doce esfriar completamente antes de transferi-lo para um pote de vidro esterilizado.