Empada de leite condensado

As empadas de leite condensado são uma variação das tradicionais empadas brasileiras, que são geralmente salgadas e têm como principal recheio ingredientes como frango, palmito e camarão. No caso das empadas doces, elas geralmente têm uma massa mais adocicada e são recheadas com ingredientes como leite condensado, doce de leite, chocolate, frutas e outros doces.

Não se sabe ao certo a origem das empadas doces no Brasil, mas é possível que elas tenham surgido como uma variação das empadas portuguesas, que são muito populares no país. A receita da empada de leite condensado, em particular, pode ter surgido a partir da popularização do leite condensado no Brasil durante a década de 1920, quando a Nestlé começou a produzir o produto no país.

Atualmente, as empadas doces são muito populares em todo o Brasil, especialmente em festas, eventos e ocasiões especiais. Elas são uma opção deliciosa para quem quer variar um pouco e experimentar algo diferente das tradicionais sobremesas brasileiras.

Empada de leite condensado

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo a receita de empada doce de leite condensado:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 3/4 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos

• 2 gemas

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

• Em um processador, junte a farinha, o açúcar e a manteiga gelada. Pulse até formar uma farofa.
• Adicione as gemas e processe até que a massa comece a se formar.
• Retire a massa do processador e trabalhe com as mãos, formando uma bola. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que engrosse.
• Abra a massa com um rolo e forre as forminhas de empada. Coloque o recheio e cubra com mais um pouco de massa, fechando bem as laterais.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar antes de retirar das forminhas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.