Empanado de peixe

O empanado de peixe pode ser servido como prato principal em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando você pode servir:

1. Almoços e jantares: O empanado de peixe é uma opção versátil para almoços e jantares em família ou entre amigos. Pode ser acompanhado por arroz, salada, legumes ou batatas fritas, por exemplo.
2. Eventos informais: Se você está planejando um encontro casual ou uma reunião descontraída, o empanado de peixe é uma escolha popular. Pode ser servido em festas, churrascos ou piqueniques.
3. Cardápio de restaurante: Muitos restaurantes incluem empanado de peixe em seus cardápios, especialmente em menus de frutos do mar ou pratos de peixe. É uma opção popular para quem busca uma refeição saborosa e crocante.
4. Opção de refeição rápida: O empanado de peixe é uma alternativa prática para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida e fácil. Pode ser uma opção para almoços ou jantares durante a semana, quando o tempo é limitado.

Independentemente de quando você optar por servir o empanado de peixe, lembre-se de servi-lo quente, para aproveitar ao máximo sua crocância. Acompanhamentos como molhos de ervas, maionese temperada ou molho tártaro podem ser servidos junto para complementar o sabor do peixe empanado.

Empanado de peixe

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de empanado de peixe:

Ingredientes

• 500 g de filés de peixe (pode ser utilizado peixe de sua preferência, como tilápia, pescada, merluza, etc.)

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Farinha de trigo

• 2 ovos

• Farinha de rosca

• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
• Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e a farinha de rosca.
• Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos, garantindo que fique totalmente coberto. Por fim, empane o peixe na farinha de rosca, pressionando delicadamente para aderir bem.
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou panela funda em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar o peixe.
• Coloque os filés de peixe no óleo quente, cuidadosamente, e frite até que fiquem dourados e crocantes. Isso geralmente leva cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés. Frite em porções, evitando sobrecarregar a panela.
• Retire o peixe do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva o empanado de peixe quente, acompanhado de limão e molho de sua preferência.