Entrevero

O entrevero é um prato típico da culinária gaúcha que agrada a muitas pessoas, especialmente aqueles que gostam de carne. Essa deliciosa mistura de carnes e legumes assados na chapa ou na grelha é uma opção versátil e prática para uma refeição completa e saborosa.

O prato é composto por carnes bovinas e suínas em tiras finas, cebola, pimentão e tomate, temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e grelhados até ficarem suculentos e macios. O entrevero é normalmente servido com arroz, feijão e salada, formando uma refeição completa e balanceada.

O preparo do entrevero é relativamente rápido e fácil, sendo uma opção ideal para um almoço ou jantar em família ou com amigos. É importante utilizar uma chapa ou grelha bem quente para que as carnes fiquem bem seladas e suculentas.

Se você é fã de carne e está em busca de uma refeição saborosa e prática, experimente fazer o entrevero em casa e surpreenda seus convidados com essa deliciosa opção da culinária gaúcha.

Entrevero

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 500g de carne bovina em tiras finas (pode ser contrafilé, filé mignon, alcatra, etc.);

• 500g de carne suína em tiras finas (pode ser lombo, pernil, costelinha, etc.);

• 2 cebolas em rodelas;

• 2 pimentões (vermelho e verde) em tiras;

• 3 tomates em rodelas

• 2 colheres (sopa) de óleo;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

• Tempere as carnes com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
• Em uma chapa ou grelha aquecida, coloque o óleo e refogue as cebolas até que fiquem douradas.
• Adicione as carnes e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando.
• Quando as carnes estiverem quase prontas, adicione os pimentões e os tomates e deixe grelhar por mais 5 minutos.
• Sirva quente, acompanhado de arroz, feijão e salada.