Espinafre refogado

O espinafre refogado é uma opção saudável e deliciosa para adicionar ao seu cardápio. Ele é rico em nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, ácido fólico, ferro e cálcio. Além disso, o espinafre contém compostos antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo, que pode levar ao envelhecimento e doenças crônicas.

O ácido fólico presente no espinafre é importante para mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir defeitos congênitos no feto. O ferro é essencial para a saúde das células vermelhas do sangue e a prevenção da anemia. Já o cálcio é importante para a saúde dos ossos e dentes.

Além disso, o espinafre é baixo em calorias e rico em fibras, o que ajuda a manter a saciedade e a controlar o apetite. O consumo de espinafre também pode ajudar a regular o açúcar no sangue e a melhorar a função gastrointestinal.

O espinafre refogado é uma opção fácil e versátil para adicionar aos seus pratos, podendo ser utilizado como acompanhamento de carnes e peixes, adicionado em omeletes ou como base para sopas e cremes. No entanto, é importante lembrar que o espinafre contém oxalato, que pode interferir na absorção de minerais como cálcio e ferro. Por isso, é recomendado consumir com moderação e variar o consumo de outros vegetais verdes para obter uma dieta equilibrada.

Espinafre refogado

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Serve

2

porções

Tempo

15

minutos

Aqui vai uma receita simples e rápida de espinafre refogado:

Ingredientes

• 1 maço de espinafre

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos mais grossos.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
• Adicione as folhas de espinafre e refogue até que murchem e fiquem macias.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva quente.