Farinha de coco

A farinha de coco é um ingrediente versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, como pães, bolos, tortas, panquecas, biscoitos, entre outros. Além de ser uma opção mais saudável e nutritiva do que a farinha de trigo convencional, a farinha de coco também é uma alternativa sem glúten e com baixo teor de carboidratos.

Uma das vantagens de usar a farinha de coco é que ela pode ser substituída em igual proporção pela farinha de trigo em receitas convencionais. No entanto, é importante lembrar que a farinha de coco absorve mais líquido do que a farinha de trigo, então pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos na receita para obter a textura desejada.

Outra forma de utilizar a farinha de coco é adicionando-a em receitas que já levam outros tipos de farinha, como a de amêndoas ou a de arroz, para obter uma textura mais leve e nutritiva. A farinha de coco também pode ser usada como espessante em molhos e sopas.

Além disso, a farinha de coco pode ser utilizada como substituto do pão ralado em receitas de empanados e gratinados, ou ainda para preparar coberturas crocantes para tortas e bolos.

Em resumo, a farinha de coco é uma opção saudável e versátil para quem busca uma alimentação mais equilibrada e diversificada.

Farinha de coco

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 500g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Espalhe o coco ralado em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante.
• Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Transfira o coco assado para um processador ou liquidificador e bata até que fique bem fino e uniforme.
• Passe a farinha de coco por uma peneira fina para retirar os pedacinhos maiores que não foram triturados.
• Armazene a farinha de coco em um recipiente bem fechado e conserve em local seco e arejado.