Farofa de cebola

A farofa de cebola é um acompanhamento popular da culinária brasileira, que pode ser servido com diversos pratos, desde feijão com arroz até churrasco. A origem da farofa de cebola é incerta, mas é possível que tenha surgido como uma forma de aproveitar sobras de pão duro, transformando-as em uma opção saborosa e crocante para complementar as refeições.

A cebola, por sua vez, é um ingrediente bastante versátil na cozinha e muito utilizada em diversos pratos ao redor do mundo. Na farofa, a cebola é frita em óleo ou manteiga até ficar dourada e crocante, adicionando sabor e textura à mistura de farinha de mandioca.

Alguns adicionam outros ingredientes à farofa de cebola, como bacon, alho, ovos e ervas, para dar ainda mais sabor e variação. A farofa de cebola pode ser feita de diversas maneiras, desde a simples até a mais elaborada, dependendo do gosto e da criatividade do cozinheiro.

Hoje em dia, a farofa de cebola é uma presença constante em mesas brasileiras, seja em um churrasco com amigos, em um almoço de família ou em uma refeição rápida do dia a dia. Além disso, a farofa de cebola é uma opção vegetariana e sem glúten, tornando-a uma escolha popular entre aqueles com restrições alimentares.

Em resumo, a farofa de cebola é um acompanhamento delicioso e versátil da culinária brasileira, que adiciona sabor e textura a diversos pratos. Sua origem exata pode ser desconhecida, mas seu lugar na mesa brasileira é inquestionável.

Farofa de cebola

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

A farofa de cebola é um acompanhamento delicioso e fácil de preparar. Confira a seguir uma receita simples de farofa de cebola, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 cebolas grandes

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• 1/2 xícara de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque e pique as cebolas em cubinhos.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas. Refogue em fogo baixo até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas.
• Adicione a farinha de mandioca e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
• Deixe a farofa cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique crocante.
• Retire a farofa do fogo e sirva quente ou em temperatura ambiente.