Farofa de couve

A farofa de couve é um acompanhamento popular na culinária brasileira, conhecida por sua textura crocante e sabor delicioso. Além de ser um prato saboroso, a farofa de couve oferece vários benefícios nutricionais.

A couve é uma verdura rica em nutrientes importantes para o corpo, como cálcio, vitamina A, vitamina C, vitamina K e ferro. Ela é conhecida por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir doenças.

Já a farofa é feita a partir de farinha de mandioca, que é um carboidrato de baixo índice glicêmico e rica em fibras, ajudando na digestão e no controle da glicemia. Além disso, a farofa pode ser enriquecida com outros ingredientes como castanhas, frutas secas e sementes, fornecendo ácidos graxos insaturados e outras vitaminas e minerais.

A combinação desses ingredientes na farofa de couve é uma excelente opção de acompanhamento saudável e nutritivo para diversos pratos. Além disso, a farofa é uma opção versátil que pode ser preparada de várias formas, podendo ser adaptada para atender a diferentes preferências e necessidades alimentares.

Farofa de couve

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Receita de Farofa de Couve:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 4 folhas de couve cortadas em tiras finas

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Acrescente a couve e mexa até que ela murche.
• Adicione a farinha de mandioca e continue mexendo até que ela fique levemente tostada.
• Tempere com sal a gosto e sirva em seguida.