Feijão tropeiro tradicional

O feijão tropeiro tradicional pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo da preferência e do costume de cada região. Aqui estão algumas sugestões de como servir o feijão tropeiro:

1. Prato principal: O feijão tropeiro pode ser servido como prato principal em uma refeição completa. Coloque uma porção generosa em um prato e acompanhe com arroz branco, salada verde e, se desejar, uma carne grelhada ou assada.
2. Acompanhamento: O feijão tropeiro também pode ser servido como acompanhamento para outros pratos. Por exemplo, você pode servi-lo ao lado de um bife grelhado, frango assado, linguiça ou costelinha de porco.
3. Na marmita: O feijão tropeiro é uma excelente opção para ser levado em marmitas para o trabalho ou para um piquenique. Coloque-o em um recipiente separado e acompanhe com arroz ou outros alimentos de sua escolha.
4. Petisco: Em algumas ocasiões, o feijão tropeiro também pode ser servido como um petisco ou aperitivo. Sirva pequenas porções em tigelas individuais ou coloque-o em um pão para fazer um sanduíche.
5. Buffet de eventos: O feijão tropeiro é um prato comum em buffets de eventos, como festas juninas e churrascos. Nesse caso, pode ser colocado em travessas grandes para que os convidados se sirvam.

Independentemente da forma de servir, lembre-se de manter o feijão tropeiro quente, principalmente se for servido como prato principal. Assim, os sabores estarão mais realçados e a experiência será ainda mais deliciosa.

Feijão tropeiro tradicional

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Serve

4-6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita tradicional de feijão tropeiro, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioquinha cozido

• 200 g de bacon cortado em cubos

• 200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada

• 1 xícara de couve picada

• Sal a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
• Adicione a linguiça calabresa e frite até ficar levemente dourada.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Acrescente o feijão carioquinha cozido e misture bem.
• Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a couve picada e continue mexendo até que a couve esteja levemente murcha.
• Tempere com sal a gosto e misture novamente.
• Desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado e misture bem.
• Sirva quente.