Frango oriental com legumes

A origem do prato “Frango Oriental com Legumes” não está associada a uma região ou cultura específica, mas sim à influência da culinária asiática em pratos que combinam frango e legumes em um estilo oriental. Esse tipo de prato é frequentemente inspirado por técnicas e ingredientes da culinária chinesa, tailandesa, japonesa ou outras culturas asiáticas.

A ideia de combinar frango com legumes frescos, molho de soja, óleo de gergelim e outros temperos é característica das cozinhas orientais, que valorizam ingredientes frescos, sabores equilibrados e preparações rápidas. Ao longo do tempo, várias adaptações e interpretações desse tipo de prato foram criadas em diferentes partes do mundo, buscando capturar a essência e os sabores da culinária asiática.

A popularidade dos pratos orientais com frango e legumes também pode ser atribuída à crescente demanda por refeições saudáveis, saborosas e de rápida preparação. Portanto, a origem desse tipo de prato está enraizada nas influências culinárias asiáticas, adaptadas para atender a gostos e preferências locais em diversas partes do mundo.

Frango oriental com legumes

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Frango Oriental com Legumes

Ingredientes

• 2 peitos de frango, cortados em tiras

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado

• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras

• 1 cenoura, cortada em tiras finas

• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas

• 1 xícara de brócolis, dividido em floretes

• 1/4 de xícara de castanhas de caju, torradas e picadas

• Sal e pimenta a gosto

• Cebolinha verde picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o molho de soja e o óleo de gergelim. Adicione as tiras de frango e deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
• Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre ralado, e refogue até perfumado.
• Adicione as tiras de frango marinadas à frigideira e cozinhe até que estejam douradas e cozidas por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue os legumes – pimentão vermelho, cenoura, cebola roxa e brócolis – até que estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
• Retorne o frango para a frigideira, misture bem com os legumes e cozinhe por mais alguns minutos para que tudo esquente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Na hora de servir, polvilhe as castanhas de caju torradas e picadas por cima e decore com cebolinha verde, se desejar.