Galinha guisada

A galinha guisada é um prato versátil e pode ser servida em diferentes ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir a galinha guisada:

1. Almoços ou jantares em família: A galinha guisada é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para compartilhar com seus entes queridos em um almoço ou jantar em família. Acompanhada de arroz, purê de batatas ou pão fresco, a galinha guisada é uma opção deliciosa.
2. Eventos especiais: Seja um aniversário, uma celebração ou uma ocasião especial, a galinha guisada pode ser um prato principal substancial e saboroso para servir aos convidados. Complemente com uma variedade de acompanhamentos e saladas para criar uma refeição completa.
3. Refeições do dia a dia: A galinha guisada é uma excelente opção para as refeições cotidianas. Prepare uma porção maior e armazene as sobras na geladeira para refeições rápidas e práticas ao longo da semana. Ela também pode ser congelada para consumo posterior.
4. Festas e reuniões informais: Seja um encontro casual com amigos ou uma festa em casa, a galinha guisada pode ser uma opção de prato principal que agrada a todos. Sirva em uma travessa grande e deixe que os convidados se sirvam.

Lembre-se de que a galinha guisada tende a ficar ainda mais saborosa à medida que os sabores se desenvolvem ao longo do tempo. Portanto, pode ser uma ótima opção prepará-la com antecedência e aquecê-la antes de servir.

Galinha guisada

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de galinha guisada:

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas

• 2 batatas médias, cortadas em cubos

• 1 tomate médio, picado

• 1 xícara de caldo de galinha

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa ou coentro picados para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
• Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados. Retire da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione as cenouras, as batatas e o tomate. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
• Retorne os pedaços de frango para a panela. Adicione o caldo de galinha, o extrato de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
• Retire a folha de louro antes de servir.
• Decore com salsa ou coentro picados, se desejar.
• Sirva a galinha guisada quente, acompanhada de arroz branco, purê de batatas ou pão fresco.