Geladinho de pudim

O geladinho de pudim é uma variação brasileira da sobremesa conhecida como “sacolé”, “dindin” ou “gelinho”. A origem exata do geladinho de pudim não é clara, mas esse doce gelado tornou-se popular em várias regiões do Brasil ao longo do tempo.

Acredita-se que o geladinho de pudim tenha surgido como uma adaptação criativa do tradicional pudim de leite condensado. A ideia de transformar o pudim em uma versão congelada, servida em saquinhos plásticos, surgiu como uma forma prática e econômica de aproveitar sobras de pudim e oferecer uma sobremesa refrescante nos dias quentes.

Por ser uma receita simples e acessível, o geladinho de pudim foi ganhando popularidade, principalmente em festas, eventos ao ar livre e nas praias, onde se tornou uma opção gelada e deliciosa para refrescar as pessoas em dias quentes.

Hoje em dia, o geladinho de pudim é apreciado em todo o Brasil e existem diversas variações de sabores, incluindo outras opções de pudins, frutas, chocolates e muito mais. É uma sobremesa prática e deliciosa, que faz sucesso entre adultos e crianças.

Geladinho de pudim

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Serve

12

porções

Tempo

20

minutos

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 medidas (da lata) de leite

• 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

• 1/2 xícara de açúcar

• Saquinhos plásticos para geladinho (ou saquinhos de sacolé)

Modo de Preparo

• Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
• Adicione o leite condensado à panela e misture bem.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e se torne um creme de consistência de pudim. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
• Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar completamente.
• Enquanto o creme esfria, prepare a calda caramelizada: Em uma outra panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até que ele se torne um caramelo dourado.
• Com o auxílio de um funil ou uma concha, coloque o creme de pudim nos saquinhos plásticos para geladinho, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho.
• Acrescente um pouco de calda caramelizada em cada saquinho e, com um palito de sorvete, faça movimentos para criar um efeito marmorizado.
• Amarre as pontas dos saquinhos e leve ao freezer ou congelador por pelo menos 4 horas, ou até que o geladinho esteja completamente congelado.