Geleia de hibisco

A geleia de hibisco oferece diversos benefícios para a saúde, principalmente devido às propriedades do hibisco. Alguns dos principais benefícios são:

1. Rica em antioxidantes: O hibisco é rico em antioxidantes, como flavonoides e ácido ascórbico (vitamina C), que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos oxidativos.
2. Auxilia na saúde cardiovascular: Os antioxidantes do hibisco podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde do coração, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.
3. Ação anti-inflamatória: Alguns estudos sugerem que o hibisco pode ter propriedades anti-inflamatórias, auxiliando na redução de processos inflamatórios no organismo.
4. Contribui para a saúde do sistema imunológico: A presença de vitamina C no hibisco pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.
5. Baixo teor calórico: A geleia de hibisco pode ser uma opção com menos calorias do que geleias tradicionais feitas com frutas mais açucaradas, tornando-se uma escolha mais saudável para o paladar.
6. Alternativa para intolerantes à lactose: A geleia de hibisco pode ser uma opção para pessoas que são intolerantes à lactose ou que seguem uma dieta vegana, já que não contém produtos de origem animal.
7. Sabor exótico: A geleia de hibisco tem um sabor único e exótico, que pode adicionar um toque especial a diversas preparações, como torradas, bolos, iogurtes e mais.

Lembre-se de que a geleia de hibisco pode conter açúcar, então é importante consumi-la com moderação, especialmente para pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar por questões de saúde. Como sempre, é recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas sobre o consumo de alimentos e suas particularidades na dieta.

Geleia de hibisco

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de geleia de hibisco:

Ingredientes

• 1 xícara de flores de hibisco secas

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante a gosto

• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

• Em uma panela, ferva a água e adicione as flores de hibisco secas.
• Deixe as flores de hibisco cozinharem em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que a água reduza um pouco.
• Coe o líquido para remover as flores de hibisco, pressionando para extrair o máximo de líquido possível.
• Retorne o líquido coado à panela e adicione o açúcar demerara (ou adoçante) e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira a consistência de geleia.
• Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar completamente.
• Armazene a geleia de hibisco em um recipiente de vidro com tampa na geladeira.