Hamburguer de berinjela

Você pode servir o hambúrguer de berinjela de várias maneiras, dependendo das suas preferências pessoais e do estilo da refeição que deseja criar. Aqui estão algumas opções de como servir o hambúrguer de berinjela:

1. No Pão de Hambúrguer Tradicional: Monte o hambúrguer de berinjela em um pão de hambúrguer comum, adicionando alface, tomate, cebola, maionese, ketchup e mostarda, conforme sua preferência. Isso cria um hambúrguer vegetariano clássico.
2. Em Folhas de Alface: Para uma opção de baixa caloria e baixo carboidrato, sirva o hambúrguer de berinjela envolto em folhas de alface, criando uma “wraps” de hambúrguer.
3. Com Molho de Iogurte: Prepare um molho de iogurte com limão, alho e ervas frescas, e sirva o hambúrguer de berinjela com uma generosa colherada deste molho por cima.
4. Acompanhado de Salada: Sirva o hambúrguer de berinjela com uma salada fresca de vegetais ou uma salada de grãos, como quinoa ou couscous.
5. No Prato com Legumes: Coloque o hambúrguer de berinjela em um prato e acompanhe com legumes grelhados, como abobrinha, pimentão ou cenoura.
6. Como Petisco: Reduza o tamanho dos hambúrgueres e sirva-os como aperitivos em uma festa ou reunião, acompanhados de molhos para mergulhar.
7. Com Queijo: Adicione uma fatia de queijo derretido (como queijo suíço ou queijo cheddar) sobre o hambúrguer antes de servir para um toque extra de sabor.

Lembre-se de que as opções de acompanhamento e condimentos são totalmente personalizáveis, então você pode adaptar o hambúrguer de berinjela de acordo com suas preferências e restrições dietéticas. Esta receita é versátil e pode ser uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua alimentação.

Hamburguer de berinjela

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Serve

2

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de hambúrguer de berinjela.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de farinha de rosca

• 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta preta

• 1/2 colher de chá de cominho em pó

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Pão de hambúrguer e condimentos (alface, tomate, cebola, maionese, etc.) para servir

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave as berinjelas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque os pedaços de berinjela em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a berinjela fique macia e dourada.
• Retire a berinjela do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque-a em um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até obter um purê.
• Em uma frigideira, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Em uma tigela grande, combine o purê de berinjela, a cebola refogada, a farinha de rosca, o queijo ralado (se estiver usando), o sal, a pimenta e o cominho. Misture bem até obter uma massa que pode ser moldada em hambúrgueres.
• Divida a massa em porções e molde hambúrgueres do tamanho desejado.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
• Sirva os hambúrgueres de berinjela em pães com os condimentos de sua escolha.