Hamburguer de berinjela vegano

O hambúrguer de berinjela vegano pode ser servido de várias maneiras, seja como prato principal, em sanduíches ou acompanhado de diferentes complementos. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Sanduíche Vegano: Monte um sanduíche vegano com o hambúrguer de berinjela em um pão vegano de sua escolha. Adicione alface, tomate, cebola, rúcula e molhos veganos como maionese à base de plantas.
2. Prato Principal: Sirva os hambúrgueres de berinjela como prato principal, acompanhados de uma porção generosa de salada colorida e fresca.
3. Hamburgueria Vegana: Se estiver fazendo um churrasco ou um encontro social, ofereça uma opção de hamburgueria vegana com esses hambúrgueres como estrela do menu.
4. Bowl Vegano: Coloque o hambúrguer de berinjela em um bowl vegano com uma variedade de vegetais grelhados, grãos e molhos.
5. Acompanhamento: Utilize os hambúrgueres de berinjela como um acompanhamento nutritivo para pratos como arroz integral, quinoa ou outros grãos.
6. Wrap Vegano: Enrole o hambúrguer de berinjela em um wrap vegano com hummus, vegetais e temperos.
7. Sobremesa Salgada: Surpreenda seus convidados servindo os hambúrgueres de berinjela como uma sobremesa salgada, acompanhados de molho de iogurte vegano com ervas.
8. Menu Temático: Crie um menu temático e sirva os hambúrgueres de berinjela junto com acompanhamentos que combinem com a culinária de diferentes regiões do mundo.
9. Lanche Pós-Treino: Como opção pós-treino, sirva os hambúrgueres de berinjela com uma porção de legumes cozidos ou assados.

Lembre-se de personalizar a apresentação de acordo com suas preferências e o contexto da refeição. Adicionar guarnições coloridas, molhos e acompanhamentos criativos ajudará a tornar o prato mais apetitoso e agradável aos olhos.

Hamburguer de berinjela vegano

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Hambúrguer de Berinjela Vegano

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Temperos a gosto (orégano, cominho, páprica, sal, pimenta)

• Salsinha ou coentro picado (opcional)

• Óleo para grelhar

Modo de Preparo

• Corte as berinjelas em cubos pequenos e coloque-os em uma peneira. Salpique um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar o excesso de umidade.
• Enquanto as berinjelas drenam, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados e macios.
• Enxágue as berinjelas sob água corrente e esprema para remover o excesso de líquido.
• Em um processador de alimentos, adicione as berinjelas, a cebola refogada, a aveia, a farinha de trigo, os temperos e a salsinha ou coentro (se estiver usando).
• Pulse até obter uma massa grossa e bem misturada. A consistência deve ser firme o suficiente para formar hambúrgueres.
• Modele a massa em hambúrgueres do tamanho desejado.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Grelhe os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
• Sirva os hambúrgueres de berinjela com pão vegano, salada, molhos e acompanhamentos de sua escolha.